Tìm thấy chất tiêu diệt bản lĩnh đàn ông trong 80% thức ăn nhanh
- Được viết ngày Thứ năm, 28 Tháng 10 2021 15:45
Các nhà khoa học Mỹ đã đưa ra lời cảnh báo về phthalates, thứ phá hoại hệ nội tiết, gây ra vô sinh, hen suyễn, béo phì và thậm chí là teo tinh hoàn... tồn tại phổ biến trong thức ăn nhanh, nguyên nhân là từ thói quen sử dụng găng tay nhựa - cao su trong quá trình chế biến thực phẩm.
Theo Daily Mail, kết quả thu thập mẫu từ 64 món ăn từ 6 nhà hàng thuộc nhiều chuỗi cung ứng thức ăn nhanh khác nhau ở khu vực quanh San Antonio, Texas (Mỹ) cho thấy hơn 80% các mẫu có dư lượng phthalates, trong đó có 81% mẫu chứa dư lượng DnBP và 70% mẫu chứa dư lượng DEHP.
80% thức ăn nhanh bán quanh khu vực San Antonio của Mỹ bị phát hiện chứa dư lượng phthalates cao (Ảnh minh họa từ Internet)
Bài công bố trên Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology cho biết phthalates là một nhóm hợp chất hóa học được sinh ra tử axit phthalic, được sử dụng để làm cho các chất dẻo trở nên dẻo hơn. Với con người, dư lượng phthalates trong thức ăn có thể gây ra những biến động lớn trong hệ nội tiết, làm thay đổi các hormone, dẫn đến vô sinh, bệnh hen suyễn, tăng nguy cơ béo phì và thậm chí có ghi nhận hiện tượng teo tinh hoàn ở các bé trai.
Các tác giả, đến từ Trường Y tế công cộng thuộc Đại học George Washington, Viện Nghiên cứu Tây Nam và Trường Y tế công cộng TH Chan thuộc Đại học Havard (Mỹ), cho biết thêm rằng họ cũng tìm thấy DINCH, DEHT và DEHA là các hóa chất thay thế phthalates, nhưng chưa rõ chúng gây hại cho con người như thế nào.
Theo Medical Xpress, các món có dư lượng phthalates cao nhất là bánh kẹp thịt, hambuger phô mai. Các nhà nghiên cứu vẫn đang tìm hiểu thêm tất cả những con đường xâm nhập khả dĩ của phthalates vào thức ăn nhanh, nhưng 2 con đường phổ biến nhất được xác định là qua các vật liệu nhựa được dùng làm bao bì và qua các đôi găng tay cao su - nhựa mà người chế biến và phục vụ thức ăn hay sử dụng.
Nghiên cứu bắt nguồn từ một công trình trước đó, cũng của 3 viện trường này, xem xét mẫu nước tiểu của nhiều tình nguyện viên và nhận thấy nồng độ phthalates trong cơ thể tương ứng với lượng thức ăn nhanh mà họ tiêu thụ.
Theo các tác giả, nghiên cứu không chỉ giải thích một phần nguyên nhân khiến thức ăn nhanh hay bị liên kết với sự sụt giảm "bản lĩnh đàn ông", nguy cơ béo phì... qua nhiều nghiên cứu dạng quan sát trước đó, mà còn là lời khuyến cáo hãy rửa tay thường xuyên trong quá trình chế biến thực phẩm thay cho việc sử dụng găng tay làm từ chất dẻo.
Theo Người lao động
* Nguồn: https://nld.com.vn/suc-khoe/tim-thay-chat-tieu-diet-ban-linh-dan-ong-trong-80-thuc-an-nhanh-20211028075558378.htm
Tin liên quan khác
Tin mới hơn
- Cảnh báo 3 loại bao cao su tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe - 15/11/2021 09:36
- Để tránh tiêm nhầm lẫn, lọ vắc-xin Pfizer cho trẻ 5-11 tuổi đóng nắp màu cam - 08/11/2021 00:19
- Sức khỏe 18 trẻ bị tiêm nhầm vaccine Covid-19 ổn định - 05/11/2021 08:19
- Những thực phẩm người đau dạ dày nên tránh tuyệt đối kẻo rước thêm bệnh vào thân - 02/11/2021 08:59
- 4 thay đổi trên bàn tay cho thấy lá gan của bạn đang "cầu cứu" - 29/10/2021 09:12
Tin cũ hơn
- 6 lý do nhắc bạn uống đủ nước mỗi ngày - 27/10/2021 08:52
- Ngày mai, 27-10, TP.HCM dự kiến tiêm vaccine ngừa COVID-19 cho trẻ - 26/10/2021 08:26
- Rapper nổi tiếng người Mỹ từng nhập viện vì chứng động kinh, cẩn trọng với những dấu hiệu này - 25/10/2021 10:35
- 4 điều nên làm càng ít càng tốt nếu không muốn tế bào ung thư 'bám rễ' trong khoang miệng - 19/10/2021 06:03
- Càng nhiều tuổi càng hạn chế ăn thịt là sai lầm, đây mới là lời khuyên của bác sĩ - 18/10/2021 11:58